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2010-02-14

ジェロフライス

ジェロフライス
【材料】6人分
 米 500cc
 牛肉(煮込み用)・・・200g → 小さな角切り
 サラダ油・・・100ml
 玉ねぎ・・・1ケ → 薄切り
 ピーマン・・・2ケ → 薄切り
 固形スープの素・・・1ケ
 トマトペースト・・・大さじ4~6
 塩・・・適量
 チリパウダー・・・適量
 ジンジャーパウダー・・・適量

【作り方】
 1、米を研いでザルにあげておきます。
 2、鍋に水と塩を入れ、牛肉を入れ煮る。
   肉が柔らかくなったら、肉と茹で汁を別々にして置いておく。
 3、別の鍋にサラダ油を入れ、先程の牛肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。
 4、そこに、玉ねぎ、ピーマンを加え、数分炒める。
 5、炊飯器に米と②の茹で汁、固形スープの素、トマトペースト、塩を入れ、
   固めに炊きあがるよう水加減を調整し(足りない時は水を足す)、
   ④の野菜を加え炊く。
 6、炊きあがったら、チリパウダー、ジンジャーパウダー、塩で味を調える。
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