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2010-01-29

イースタービスケット

イギリスでは、4月にキリストの復活を祝います。これは特別なキリスト教の祝日でイースターと呼ばれます。
このビスケットはイースターの時に食べる伝統的なビスケットです。


【材料】直径16センチのパイ型1個分
 小麦粉・・・100g
 ナツメグ・・・小さじ1
 ベーキングパウダー・・・小さじ1
 バター・・・50g
 ブラウンシュガー(黒砂糖)・・・25g
 牛乳・・・大さじ2
 塩・・・1つまみ
 スライスアーモンド・・・大さじ1
 シナモン・・・小さじ1

【作り方】
 1、オーブンを180℃に温めておく。
 2、小麦粉・ブラウンシュガー・塩・ベーキングパウダー・ナツメグ・シナモンをボールに入れ、
   それにバターを小さくちぎって加える。
 3、手でバターと他の材料を細かいパン粉のようになるまで混ぜ合わせる。
 4、大さじ1の牛乳を加える。ひとつの固まりになるまで指先でこねる。
 5、作業台の上に小麦粉をうすく広げ、こねた固まりをその上に置く。
   直径16センチくらいの円になるまで手で押し広げる。
 6、その生地の上に、残りの牛乳をはけで塗りアーモンドを表面に軽く押しつける。
 7、オーブンで25分間焼く。
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