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2010-06-13

チャイプリン

チャイプリンマサラティー

フェアトレードのネパール産マサラ紅茶を使ったプリン。
【材料】6個分
卵・・・3ケ
牛乳・・・400cc
砂糖・・70g
マサラティー・・・小さじ2

【飾り】
生クリーム
イチゴ

【作り方】
1. ボウルに卵と砂糖を入れて良く混ぜる。
2. 牛乳に紅茶を入れて温め、①に入れる。
3. こし器で濾し、型に入れる
4. 型にアルミホイルをかぶせる。(水滴がプリンに落ちるのを防ぎます。)
5. 鍋に型を並べ、10~13分弱かける。その後、火を消し5分間蒸す。
6. 荒熱を取り、冷蔵庫で冷やし、生クリームとイチゴを飾る。
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