ライスプディング ロズ・ビ・ラバン

エジプトでは定番のデザート。良く冷やしていただきます。



【材料】6人分
・米　１カップ
・牛乳　2カップ
・白砂糖　100g位
・水　800ml位

※トッピング（お好みで）
・シナモンパウダー
・ココナッツロング
・バニラエッセンス
・レーズンなどドライフルーツ、ナッツ等

【作り方】
1.研いだお米と水を鍋に入れ、とても柔らかくなるまで時々かき混ぜながら煮る（40分前後位）。
2.牛乳と砂糖を加え、焦げ付かないよう混ぜながら、粘り気が出るまでさらに煮る。
3.器に盛り付け、お好みでトッピングし冷蔵庫で冷やす。

※牛乳を入れる前に、お米の粒が煮崩れるくらいまで煮込むと口当たりが滑らかです。
※砂糖の量は好みで加減してください。