世界の料理レシピ集～金ケ崎町国際交流協会パラグアイのお菓子

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2010-01-30

冷やして召し上がれ！「ミルクとお米」という名前のデザートです。
【材料】６人分
　牛乳・・・５００CC
　シナモン（粉末またはスティック）・・・お好みで
　砂糖・・・60ｇ
　お米・・・70ｇ
　オレンジの皮・・・1/４個
　レモンの皮・・・1/４個

【作り方】
　１、牛乳にシナモンとオレンジの皮とレモンの皮を入れ沸騰させる。
　２、シナモンスティックとレモン・オレンジの皮を取り除く。
　３、洗ったお米を②のミルクに入れて沸騰させたまま時々かき混ぜながら20分間加熱する。
　４、砂糖を入れ弱火でトロッとするまで15分間火にかける。
　５、トロッとした感じになったら容器に入れて冷やす。
　６、シナモンの粉をお好みで振りかけ出来上がり。